Venta de hielo para conservación en Loreto |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Loreto. |
$6.08 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Loreto |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Loreto. |
$81.23 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Loreto |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Loreto. |
$1,826.53 / servicio |
Fileteado y desespinado en Loreto |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Loreto y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.48 - $60.96 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Loreto |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Loreto. |
$35.54 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Loreto |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Loreto. |
$253.74 / pieza |
Ahumado de pescado en Loreto |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Loreto. |
$121.71 - $223.13 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Loreto |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Loreto. |
$45.65 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Loreto |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Loreto. |
$55.82 / kg |
Venta de pescado fresco en Loreto |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Loreto para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.76 / kg |
Limpieza y eviscerado en Loreto |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Loreto, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.40 / pieza |
Venta de productos congelados empacados en Loreto |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Loreto. |
$96.53 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Loreto |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Loreto. |
$354.85 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Loreto |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Loreto. |
$1,523.02 - $8,122.79 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en Loreto |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Loreto. |
$40.60 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Loreto |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Loreto con indicaciones de conservación. |
$203.26 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Loreto |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Loreto, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.57 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Loreto |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Loreto. |
$152.32 / kg |
Control y certificación de frescura en Loreto |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Loreto. |
$304.32 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Loreto |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Loreto. |
$203.12 / servicio |
Rotulado y trazabilidad de producto en Loreto |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Loreto. |
$5.08 / pieza |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Loreto |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Loreto. |
$355.12 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Loreto |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Loreto. |
$121.74 / paquete |
Preparación de productos marinados en Loreto |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Loreto. |
$86.12 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Loreto |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Loreto. |
$65.97 / unidad |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Loreto |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Loreto. |
$121.65 / kg |
Envasado al vacío en Loreto |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Loreto. |
$25.39 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Loreto |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Loreto hacia mercados internacionales. |
$914.64 / servicio |
Canal de venta online y pago electrónico en Loreto |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Loreto. |
$20.30 / servicio |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Loreto |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Loreto. |
$253.93 / consulta |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Loreto |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Loreto. |
$81.11 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Loreto |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Loreto. |
$71.01 / kg |
Curado y salado de pescado en Loreto |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Loreto. |
$91.17 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Loreto |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Loreto. |
$1,216.89 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en Loreto |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Loreto. |
$2.03 / kg/día |
Entrega a domicilio de pedidos en Loreto |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Loreto. |
$50.82 - $152.46 / pedido |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Loreto |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Loreto. |
$152.31 / servicio |
Pelado y desvenado de camarón en Loreto |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Loreto con prácticas higiénicas. |
$60.98 - $121.96 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Loreto |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Loreto. |
$1,519.38 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Loreto |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Loreto. |
$508.14 / hora |
Deshuese y envasado de mariscos en Loreto |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Loreto. |
$91.29 / kg |
